據(jù)悉，今年的小龍蝦高價(jià)入市，價(jià)格比去年平均貴了近25%。而究其原因，是因?yàn)樵境鰶](méi)于宵夜大排檔之類地方的小龍蝦，以其物美價(jià)廉的特性，一路***進(jìn)了中高檔餐廳的菜單。那么，2018小龍蝦養(yǎng)殖前景怎么樣呢？下面隨小編來(lái)了解一下吧。

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于今年“倒春寒”的低溫影響，成熟版小龍蝦大批量出塘?xí)r間要推遲至5月。因此，去年4月均價(jià)16.5到23元/斤的小龍蝦到了今年4月一度飆升至均價(jià)37.5元，雖然近日回落到30.5元/斤，但是同比去年仍有30%以上的漲幅，價(jià)格波動(dòng)劇烈時(shí)甚至翻了一倍。

目前全國(guó)范圍內(nèi)，小龍蝦的養(yǎng)殖面積達(dá)到一千多萬(wàn)畝，面積同比擴(kuò)大了30%以上。中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)小龍蝦分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陶忠虎介紹稱，“去年我國(guó)小龍蝦消費(fèi)規(guī)模達(dá)到1370多億元，而且每年還在以30%以上的速度在遞增?！庇蟹治龇Q，預(yù)計(jì)今年小龍蝦的產(chǎn)值收入將近兩千億人民幣。

由于今年小龍蝦加工企業(yè)、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個(gè)商家搶購(gòu)的情形很常見(jiàn)。很多養(yǎng)殖戶和公司看到了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，因此，現(xiàn)在潛江養(yǎng)殖龍蝦的土地每年以40%以上的速度在增加，承包費(fèi)用也在逐年上漲。一些沒(méi)有在本地承包到土地的養(yǎng)殖戶，開(kāi)始走出去，前往江西、安徽、四川等地承包稻田養(yǎng)蝦。

2017年6月中旬發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017）》顯示，2007年至2016年，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)由26.55萬(wàn)噸增加到85.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了221%。去年，我國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬(wàn)噸（含捕撈產(chǎn)量），已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)。而值得注意的是，其中僅有2.3萬(wàn)噸用于出口，用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)的竟有87.9萬(wàn)噸，占比97.8%。

國(guó)內(nèi)小龍蝦消費(fèi)量不僅占比高，而且持續(xù)上漲。可見(jiàn)，國(guó)內(nèi)對(duì)小龍蝦的消費(fèi)需求表現(xiàn)了愈來(lái)愈大的胃口，國(guó)內(nèi)吃貨們對(duì)小龍蝦的消化力量，已經(jīng)接近超神，無(wú)人可擋。另外，現(xiàn)在一些省份出臺(tái)了一系列大力發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖的扶持政策，各級(jí)漁業(yè)主管部門(mén)通過(guò)加大蝦稻連作、蝦稻共作等技術(shù)的示范與推廣力度，所以小龍蝦養(yǎng)殖前景還是比較好的。